Ингредиенты:
-----------------
масло - 100г,
сухая горчица - 1/2 ч. л,
яйца - 5шт,
сыр тертый - 500г,
молоко - 1/5 ст,
мука - 75г,
коньяк - 50мл,
соль, перец красный.

Способ приготовления:
-----------------------------
Перед Вами рецепт приготовления суфле из сыра, традиционного французского блюда. Итак, начнем.
Растапливаем масло, в нем смешиваем соль, муку, перец и горчицу. Добавляем туда молоко и кипятим все 5 мин.
Посыпаем смесь тертым сыром и размешиваем, пока он не расплавится.
Потом отдельно взбиваем желтки и вливаем их в эту массу, помешивая. Добавляем туда коньяк и отставляем все на 15 мин в сторону.
Затем взбиваем белки и вливаем их туда. Запекаем смесь 40 мин.
Приятного аппетита!