Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Рулетики из баклажанов с помидорами
В марте начинается Великий Пост и я потихоньку начинаю уже готовится к этому, так сказать, долгосрочному событию.
Чудно, в этом году практически все дни рождения моих близких, в том числе и мой, выпадают именно на этот период!
Считаю, что это абсолютно не страшно, ведь праздники все равно будут замечательными!
Итак, овощные готовим рулетики.)
[583x411]
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Соль - по вкусу
Помидоры -1 шт.
Зелень - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 50 мл
Растительное масло- 2 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление.
Нарежем баклажаны тонкими длинными ломтиками, кладем их в небольшую миску, посыпаем солью и добавим немного воды. Примерно через полчаса сливыем воду и выкладываем ломтики баклажана на бумажные полотенца для просушки.
Тем временем нарежем помидор ломтиками.
Мелко нарежем зелень, измельчим чеснок. Добавим зелень и чеснок в майонез и все тщательно перемешаем.
Нагреваем на сковороде масло. Кладем в хорошо разогретое масло баклажаны и обжариваем с обеих сторон.
Кладем ломтик баклажана на рабочую поверхность. Наносим на него слой майонеза с зеленью и чесноком и кладем ломтик помидора.
Посыпаем солью и перцем.
Свернем ломтик баклажана рулетом и выложим на блюдо.
С остальными ломтиками баклажана и помидора повторим все в том же порядке.
