Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение
Хлеб от бабушки
Хлеб я никогда не пеку, его и так в магазинах великое множество, на любой вкус. Но есть рецепт моей бабули, который мне нравится, и я иногда балую свою семью. У этого рецепта нет названия, поэтому назову его «Хлеб от бабушки».
Ингредиенты:
- 0.5 литра сыворотки, можно 250 мл молока + 250 мл воды
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 2/3 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки сахара
- 5 стаканов муки
- 60-70 мл масла растительного для смазки
Растворяем дрожжи в теплой жидкости, добавляем соль, сахар и муку. Хорошо мешаем до однородной консистенции и ставим в теплое место для подъема. Тесто не должно быть крутым. Чем мягче тесто, тем оно пышнее. Через час или полтора, когда оно поднимется, выкладываем его и начинаем разделывать. Наливаем в чашечку масла. Отрываем от теста кусочки, обмакиваем их в подготовленном масле и выкладываем в форму для выпекания. Оставляем на 20 минут для расстойки. Разогреваем духовку и печем при 180С до образования румяной корочки. Хлеб не режем, а отламываем кусочки. Приятного аппетита.