Аппетитная, ароматная и потрясающе вкусная ягода клубника! Многие ее предпочитают вкушать в свежем виде, с сахаром или сливками. Из нее делают вкуснейшее варенье и джемы, напитки, сиропы и мороженое. Ее используют в приготовлении различных десертов, шоколада, выпечки и даже лекарственных препаратов.
Как все фрукты и ягоды, и особенно те из них, которые ярко окрашены, клубника богата антиоксидантами. В дополнение к антиоксидантам она содержит много других ценных питательных веществ и может эффективно использоваться для предотвращения значительного количества заболеваний.
Клубника выступает в качестве отличной профилактике заболеваний глаз. Так как основной причиной почти всех проблем глаз являются свободные радикалы и дефицит определенных питательных веществ. Вследствие возрастных изменений и недостатка этих защитных питательных веществ, свободные радикалы значительно повреждают наше зрение - развиваются сухость глаз, дегенерация оптических нервов, макулярная дегенерация, дефекты зрения, а также наши глаза становятся уязвимы для инфекций.
Антиоксиданты, такие как витамин С, флавоноиды, фенольные соединения и органические кислоты, содержащиеся в клубнике, в значительной степени помогают избежать этих заболеваний. Кроме этого, калий, которым богата клубника, нормализует глазное давление, нарушения которого вредны для глаз.
Клубника весьма полезна при артрите и подагре. Дегенерация мышц и тканей, высыхание жидкости, поддерживающей подвижность суставов, накопление в организме токсических веществ и кислот (например, мочевой кислоты) – последствия воздействия на организм свободных радикалов, приводящие к артриту и подагре. Клубника же, с ее запасом антиоксидантов и детоксикантов, может эффективно способствовать освобождению от вредных веществ. В Индии говорят, что одна дневная порция любых фруктов избавляет от "ржавчины" суставы, что особенно верно для клубники.
Витамин С, фолат, антоциан, кварцетин, кемферол - только некоторые из множества флавоноидов, содержащихся в клубнике, которые обладают превосходными антиоксидантными и противораковыми свойствами. Все вместе они составляют превосходную команду для борьбы с опухолями. Ежедневное употребление клубники, как считается, служит профилактикой рака и значительно замедляет рост раковых клеток.
Общеизвестно, что у пожилых людей ухудшается память. Также они могут теряют контроль над своими действиями. Это происходит из-за старения мозга и нервной системы. В значительной степени виной тому опять свободные радикалы, негативно влияющие на человеческий организм. Из-за свободных радикалов ткани мозга начинают дегенерировать и становятся слабее нервы. Клубника оказывается полезной и в этом случае. Витамин С и органические кислоты, содержащиеся в клубнике, нейтрализуют воздействие антиоксидантов, а также омолаживают организм. Клубника богата йодом, который также требуется для нормального функционирования мозга и нервной системы.
Клубника очень богата магнием и калием, которые являются эффективным средством снижения высокого кровяного давления, вызванного избытком соли.
Высокое содержание клетчатки, фолата, отсутствие жиров и наличие антиоксидантов - все это, в совокупности, образует идеальный для здоровья сердца комплекс, эффективно снижающий уровень холестерола. Некоторые витамины группы В, представленные в клубнике, также укрепляют сердечные мышцы и способствуют более эффективному функционированию сердца.
Клубника так же славится, как доступный и вкуснейший афродизиак. Она способна оказывать на женский организм поистине волшебное действие, особенно в сочетании со сливками и шоколадом!
А Магический дуэт – клубника и шампанское – является непременным атрибутом многих романтических ужинов. Углекислый газ от шампанского стимулирует расщепление содержащегося в клубнике фруктового сахара, а это, в свою очередь, приводит к повышенному производству женских гормонов.
Представительницы прекрасного пола, которые так любят различные диеты, придумали и несколько видов клубничных диет. Одни такие диеты предлагают клубнику в сочетании с другой здоровой пищей, другие используют только клубнику.
Клубничная диета помогает потерять вес и очистить организм от токсинов. После недельной клубничной диеты можно потерять от двух до четырех килограмм. Наряду с улучшением пищеварения укрепляется иммунная система, и человек даже чувствует себя моложе. Клубника также эффективна против старения кожи.
Традиционная клубничная диета предполагает употребления диетических блюд с обязательным клубничным окончанием каждой трапезы (300-450 гр клубники).
[показать]
[показать]