[700x466]

 это  божественный хлеб.Аромат, который стоит на кухне, когда он выпекается - не передать словами! Это надо самим попробовать!

Ингредиенты

• Мука 450 г
• Соль 1 ч.л.
• Вода 280 мл
• Дрожжи свежие 20 г ( можно заменить двумя чайными ложками сухих)
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Сыр с голубой плесенью по вкусу

[показать]

Просеиваем муку. Всыпаем в миску , добавляем соль. Все перемешиваем.

В теплой воде разводим дрожжи и вливаем все в муку с солью. Туда же добавляем оливковое масло.

Тщательно вымешиваем тесто и оставляем его на час-полтора. За это время оно значительно увеличивается в размере

[показать]

Готовое тесто превращаем в лепешку. Сверху натираем сыр. Я люблю чтобы много было сыру, поэтому не жалею его.

Еще для вкуса добавляю пошехонского сыра.

[показать]

Вымешиваем тесто с сыром для его равномерного расспределения. Затем формируем лепешку и кладем на смазанный противень.

[показать]

Через 40-50 минут ставим в духовку нагретую до 220 градусов на 25 минут.

Примечание : В классическом варианте идет сыр "Рокфор" и грецкие орехи.

Хлеб вынимаем и даем постоять под полотенцем пока не остынет.

[800x533]

Иногда я делаю вот такие булочки

[показать]

Страничка с рецептом здесь .