[476x339]

• Яйцо (для теста) — 1 шт
• Вода (теплая, для теста) — 0,5 стак.
• Соль (для теста, щепотка + в начинку)
• Мука — 2,5-3 стак.
• Фарш мясной (свиной) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Перец черный

• [показать]

  Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.

  
  

  [показать]

  В фарш добавить зелень, чеснок, соль, перец, лук.

  
  

  [показать]

  Раскатать тесто тонко, разложить начинку, разрезать на 2 части.

  
  

  [показать]

  Закрутить рулетами.

  
  

  [показать]

  Нарезать кусочками.

  
  

  [показать]

  Припечь на сухой сковороде с обеих сторон.

  
  

  [показать]

  В это время обжарить лук.

  
  

  [показать]

  Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.

  
  

  [показать]

  В широкую кастрюлю (у меня не было такой, чтобы вместились все кусочки, поэтому я оставила в сковороде), налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.

  
  

  [показать]

  Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 35-40 (а там пробуйте).

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58470/