Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка" [показать] Это был пробный вариант, и елочки получились настолько реальными и манящими, что мои великовозрастные мальчишки, совсем как маленькие дети, стали спрашивать а когда это можно будет попробовать. Тут же был заварен чай и елочки быстро исчезли с блюда. Но до Нового года и Рождества есть еще время, чтобы испечь такие елочки-подарки. Ингредиенты: На 6 пирожных: Для бисквита: 3 яйца щепотка соли 75 г сахара 100 г молотого миндаля 25 г муки 25 г крахмала Для декорации: 100 белого шоколада 100 г фисташек Для сахарной глазури (снежных верхушек): 3 ст.л сахарной пудры 1 ч.л. лимонного сока Сахарная пудра для снега Приготовление: 1. Для выпечки этих бисквитов потребуется пекарская бумага. На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками. [показать] 2. Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков. [показать] 3. Теперь можно заняться тестом. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены, продолжать взбивать добавляя сахар. Затем добавить желтки. [показать] 4. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу. [показать] 5. Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кульки. [показать] 6. Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Вынуть из духовки и оставить остывать. [показать] 7. Фисташки подробить. Белый шоколад растопить на водяной бане. Остывшие бисквиты освободить от бумаги, аккуратно острым ножом, если необходимо, ровно обрезать основание. [показать] 8. Бисквиты кисточкой тонким слоем обмазать шоколадом и обвалять в дробленых фисташках. [показать] 9. Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы. [показать] 10. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца. Посыпать сверху все сахарной пудрой. [показать] 11. Наши бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде. [показать] [показать] Источник