[700x525]
источник "Семейная жизнь" http://ya-i-semiya.ru/borshhik-s-yablokami/

Этот борщь – любимое блюдо моих малышей.

Сварите бульон из курицы, в приготовленный и процеженный бульон добавьте натёртую на тёрке морковку и свёклу, мелко порезанный репчатый лук. нарежьте тонкими полосками мангольд или листья свеклы и киньте их также в кастрюлю, через минут десять кидайте картошку нарезанную кубиками, зелень фенхеля, зубочек чеснока и яблоко нарезанное мелкими кубиками. Накройте крышкой и варите до готовности картофеля, посолите. Когда борщь свариться дайте немного настояться и подавайте во сметаной.

Состав:

куриный бульон 2 литра
картофель 2шт средней величины
мангольд или молодые листья свеклы 10-15- листьев
чеснок 1 маленький зубок
морковь 1 шт маленькая
лук 1/2 головки
зелень фенхеля 2-3- веточки (фенхель можно заменить петрушкой)
свёкла 1 шт маленького размера
яблоко 1 шт – подойдёт только ароматное яблоко (я использую белый налив)
сметана на одну порцию 1 столовая ложка
соль по вкусу