Чай с молоком

Предварительно следует прогреть чашки. Затем налить в них горячее молоко, и уже в молоко – настоянный чёрный некрепкий байховый чай. В пропорциональном отношении: молока 1/3 , а чайного настоя 2/3.

Чай по шотландски

Предварительно прогреть сосуд, насыпать в него сухой чай, залить кипящим молоком. Подавать на стол минут через 7-10.

На 0,5 л кипящего молока – 0,5 – 1 столовая ложка сухого чая; сахар по вкусу.

Чай-лимонад

Соединить в одном сосуде холодный чай, сок лимона, сахар или мёд. Тщательно размешать. Хорошо утоляет жажду в жаркую погоду!

На 0,5 литров некрепкого чая – 1 лимон, 5 столовых ложек сахара или мёда.

Чай с мороженым

Заварить некрепкий чай, добавить сахар, размешать и охладить. Затем добавить мороженое и сливки.

На одну чашку чая – 50 г ванильного мороженого, 1 столовая ложка сливок, сахар по вкусу.

Фруктовый чай

Положить в сосуд мёд, корицу, гвоздику.Залить водой и варить около 5 минут, подсолить, процедить. Прибавить фруктовый сок, сок лимонов, заваренный некрепкий чай. В полученный напиток положить нарезанный тонкими ломтиками ( кружочками) апельсин.

1,5 чашки воды, 0,5 чашки мёда, 6 пряных гвоздик, 1 кусочек корицы, щепотка соли, 2,5 чашки фруктового сока, сок 2 лимонов, 2 чашки заваренного чая, 1 апельсин.

Источник \"Семейная жизнь\" http://ya-i-semiya.ru/chaj-detyam/