• Авторизация
Дневник моя_фортуна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат "Дары осени" (Заготовки на зиму) 20-06-2018 21:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение

Салат "Дары осени" (Заготовки на зиму)


Автор:

Ингредиенты для "Салат "Дары осени"":

 

Рецепт "Салат "Дары осени"":
[показать] Подготавливаем продукты. Помидоры и огурцы моем. Морковь и лук чистим. Перец моем, удаляем плодоножки и семена.

[показать] Режем овощи как на салат, морковь трем на терке. У меня со всем этим, кроме помидор, справился комбайн, так что времени заняло где-то минут 10. Смешиваем все овощи, добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут для того, чтобы овощи пустили сок.

[показать] У меня постоял примерно 1 час, на фото видно сколько сока получилось. Собственно, кто хочет, уже можно начинать есть (я никогда не могу удержаться и обязательно перекушу), но у нас цель другая.

[показать] Итак, перемешиваем еще раз салат, раскладываем по банкам и разливаем образовавшийся сок. С этого количества продуктов у меня получилось две 2-х литровых банки, одна 1,5 литровая и одна литровая. Обычно, предпочитаю салаты заготавливать в полулитровые баночки (но в этом году что-то я размахнулась с заготовками и они у меня неожиданно закончились :) ) и тогда выход будет, исходя из опыта, примерно 12 баночек.

[показать] Стерилизуем салат 0,5л - 15 минут
1,0л - 30 минут
2,0л - 1 час
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

[показать]

Овощи в этом салате получаются почти как свежие, даже с небольшой хрустинкой. Сок прозрачный.

Пропорции овощей можно менять по своему вкусу, главное, чтобы общее количество было 6 кг.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59693/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат "Дары осени" (Заготовки на зиму) | моя_фортуна - Дневник моя_фортуна | Лента друзей моя_фортуна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»