Ингредиенты:
Для теста: 0,3 стакана молока, 13 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 2 ст. ложки
растительного масла, 200 г муки, 0,3 ч. ложки соли.
Для начинки: 500 г томатов, 300 г крабового мяса, 50 г маринованной кеты, 2
зубчика чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла, 125 г моцареллы, орегано, соль,
перец по вкусу Для соуса: 50 г консервированной морской капусты, 3 ст. ложки
зеленого горошка, 2 ст. ложки сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, соль, перец по
вкусу.
Способ приготовления:
Развести теплым молоком дрожжи, добавить 1 ст. ложку муки, добавить растительное
масло, взбитое яйцо и оставшуюся муку. Замесить тесто и поставить его в теплое
место подходить. Готовое тесто раскатать в тонкую лепешку и выложить на
противень для расстойки.
Положить в кастрюлю измельченные томаты, добавить немного оливкового масла,
измельченный чеснок, посолить, поперчить и тушить до полного выкипания сока.
Мясо крабов отварить до готовности, выложить слоем на тесто. Сверху равномерно
распределить томатное рагу. Посыпать блюдо орегано и тертым сыром, украсить
ломтиками кеты, сбрызнуть оливковым маслом и поставить на 30 мин в духовой шкаф,
разогретый до температуры 200 \"С.
Для приготовления соуса морскую капусту пропустить через мясорубку, яйцо
натереть на мелкой терке, добавить сметану, горошек, соль и перец. Все
перемещать и тщательно взбить.
Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей.