Основная причина провалов в памяти связана с нашим питанием.
Нерегулярные приемы пищи, беспорядочное и не всегда здоровое меню,
недоедание - все это отражается на организме. Отсутствие в рационе
мяса, рыбы и молочных продуктов приводит к дефициту витамина,
отвечающего за мозговую деятельность (В12). Поэтому даже если вы
сознательно ограничиваете себя в питании, следует помнить - этот
витамин необходимо принимать. Чтобы подпитать свое серое вещество,
диетологи рекомендуют включить в свой рацион 5 продуктов питания.

1.      Мед
Пейте чай с медом! Исследователи из Новой Зеландии доказали, что натуральный пчелиный мед способен активизировать в мозгу как процессы усвоения информации, так и сохранения полученных знаний. Это благодаря высокому содержанию легко усвояемых углеводов, которые являются"топливом" для наших маленьких серых клеточек. А благодаря активным ферментам, мед еще и снимает ощущение тревожности. Проводили эксперимент ученые, как водится, на грызунах. И те мышки, что сидели на медовой диете, буквально за несколько дней обогнали по
 сообразительности и активности тех товарок, которых кормили
 обычным кормом.
 

2.      Гречка

В этой крупе больше всего железа в легко усвояемой форме. Железо не бесшабашного отдыха, чтобы собрать мысли в кучу! Также богаты этим микроэлементом спелые гранаты, зеленые яблоки,черный хлеб (особенно бородинский). В говяжьей или свиной печени тоже есть железо, но усваивается оно хуже. Также гречка богата глюцидами - медленными углеводами, которые помогают обновлению нервных клеток.
 

3.      Твердые сыры
 В них много кальция и аминокислоты триптофана. Кальций поддерживает
активное состояние нервных окончаний, что повышает скорость мышления, a
триптофан помогает мозгу расслабиться, когда нужно. Кстати,
аминокислота триптофан помогает выработке гормона сна - мелатонина.
Так что бутербродик или овощной салат с сыром на ночь помогут лучше
засыпать и наладить режим.

4.      Жирная рыба  и море продукты

В рыбе, особенно жирных сортов (семге, скумбрии, сельди) много Омега-3
ненасыщенных жирных кислот. Они "растворяют" плохой холестерин и
позволяют сосудам мозга дольше находиться в активном состоянии. Также
в рыбе много фосфора, который тоже важен для памяти. А морепродукты
(креветки, мидии, устрицы) богаты цинком, улучшающим обменные процессы
в центральной нервной системе.
 

5.      Имбирь

 Этот корень содержит вещество капсаицин, которое стимулирует
мозговое кровообращение даже в самых мелких сосудиках и снимает
спазмы. Чашечка имбирного чая с утра поможет побыстрее раскачаться и
подготовиться к трудовым подвигам. А вот утренний кофе - не лучший
напиток в период реакклиматизации (так медики называют привыкание
организма к привычным условиям жизни после поездки в другие широты).
Он дает ненужное возбуждение вегетативной нервной системе, которую
первую недельку после отпуска лучше <<не кантовать. При
 заваривании чая или кофе не забывайте подкинуть кружочек корня имбиря
 в чайник или джезбу. Также для стимуляции мозгового кровообращения есть
 смысл каждый день съедать щепотку черного перца (не за раз, конечно, а
 добавляя в блюда) или чайную ложку горчицы. В них тоже есть капсаицин,
 а еще жгучие вещества, которые активизируют нейроны мозга. А еще
 жгучие пряности ускоряют обмен веществ, так что еще помогут слегка
 похудеть после отпускных гастрономических излишеств.