[показать]

Классический жюльен. Французское слово, обозначающее способ нарезки овощей, в наших широтах стало названием вкуснейшей горячей закуски. В состав входит отварной цыплёнок, бешамель со сметаной и шампиньоны. В моей семье это блюдо готовят уже несколько поколений, начиная с бабушки. Шампиньоны можно заменить боровиками, когда приходит сезон. Лесные грибы придают закуске неповторимый аромат.

Для приготовления блюда вам понадобятся кокотницы, вместимостью 100 мл.

Ингредиенты:

лук красный 60 г

масло сливочное 15 г

мука 25 г

сметана 70 г

сыр 45 г

цыплёнок 300 г

чеснок 2 зуб.

шампиньоны

Приготовление - далее...