Это цитата сообщения WeraWladi Оригинальное сообщение
Хреновина. Очень вкусно.
Нам понадобиться:
2,5 кг. помидор
250 гр. хрена
250 гр. острого перца
250 гр. болгарского перца
1 стакан чеснока
1 стакан 9% уксуса
2 ст.л. соли
1 стакан сахара
Перекручиваем горький перец и чеснок.
Чистим,моем и прокручиваем хрен.Когда крутите хрен,то одевайте на мясорубку и тарелку(в которую крутите) пакет,что бы запах не выедал глаза.
Моем,чистим,режем и прокручиваем болгарский перец.
Помидоры моем,режем и тоже прокручиваем.
Добавляем соль и сахар.
Не забываем добавить уксус 9%.
Все хорошо перемешиваем,что бы растворились соль и сахар.
Вот что получилось.
Я готовила 2,5 порции и вышло 11 литров хреновины. По рецепту выходит 3,5 - 4 л. Храню на балконе. Даже если хреновина замерзнет (у нас -40, -45 градусов не редкость) вкус не изменится. Просто достаю бутылочку,оставляю на кухне часа на 3, а потом в пиалочку и на стол! В-к-у-с-н-о-т-и-щ-а!
На все у меня ушло 2 часа. А удовольствие будем получать всю зиму!