А всё очень просто! Салат (а Кабули Чана Чаат – это салат), который мы готовили на курсах вместе с индийским поваром Аджитом Бедросовичем оказался настолько вкусным, что не рассказать про него вам я просто не могу. Дальнейшее утаивание рецепта считаю преступлением перед вегетарианцами, веганами, любителями индийской кухни, любителями незабываемых гастрономических приключений, а также перед постящимися.

 

Заодно попробуем новую смесь специй Chaat Masala. Тем более, что время от времени нужно, нет, точнее скажу, просто необходимо нам с вами, дорогие мои коллеги, пробовать какие-то новые вкусы самим, а потом угощать окружающих. Итак, приступим!

 

Ингредиенты:

 

2 ст. нута, он же турецкий горошек

2 шт. картофель

2 шт. помидора

1 шт. огурец

1 авокадо

2 ст.л. сока лайма или лимона

2 ст.л. натёртого имбиря,

2 шт. зеленого перца чили,

1 ст.л. мелко нарезанной кинзы

1 ст.л. соли

1 ст.л. сахара

1 ст.л. Chaat Masala (смесь специй)

 

[показать]

 

Ингредиенты:

[показать]