ИНГРЕДИЕНТЫ:

Примерно на 9 котлет:

 

-200 г белой фасоли 

-80 г риса (лучше басмати)

-3 ст.л мягкого масла ги (или обычного сливочного)

-1/2 ч.л асафетиды

-1/2 ч.л молотого имбиря

-1 ч.л сушеного укропа

-молотый черный перец по вкусу

-около 1 ч.л соли (опять же на вкус)

панировочные сухари или немного манки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Белую фасоль надо поставить замачиваться с вечера, к обеду следующего дня она сильно набухнет. 

2. Ставим фасоль готовиться на пару (или можно отварить).

3. Параллельно отвариваем рис. Солить воду не надо.

4. Затем чуть остужаем готовую начинку и пропускаем ее через овощерубку (или мельчим в блендере).

5. Добавляем в фарш масло, специи и соль. Хорошо вымешиваем.

6. Затем формируем влажными руками котлетки, обваливаем их в сухарях. 

7. Эти котлеты можно выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Но их также можно и жарить (лучше на масле ги).

Жареные на масле, они получатся более калорийными.

8. Подавать можно с овощным гарниром, сметаной, зеленью, различными соусами.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!