Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Советы по сервировке и украшению тарелки колбасой

Советы по сервировке и украшению тарелки колбасой

В каждой семье подготовка к праздникам проходит по-разному. Но есть между ними и общее, это оформление праздничного стола. Готовятся различные блюда, в том числе и закуска, в которую входят разные нарезки: овощные, мясные, рыбные и другие. Так как без нее трапеза не будет полной. Чтобы блюдо выглядело красивым, его нужно правильно сервировать и украсить. Как это сделать, рассмотрим на примере колбасной нарезки. Оформить такое блюдо несложно, стоит взять несколько видов колбасы, другие продукты и конечно, "включить" свою фантазию.

Каждая сервировка стола начинается с технической части. Без нее невозможно реализация оформления праздничного стола.

Техническая подготовка

В данный список входят как инструменты, так и продукты, необходимые для дополнения тарелок:

- Колбасные продукты. Разумеется, сервировка колбасы не может обойтись без её основного продукта. В данный пункт можно подключить любую мясную нарезку, например, ветчину.

- Острый нож.Ни одна колбасная или мясная нарезка не обойдётся без хорошо наточенного инструмента. Вряд ли кому-то из гостей понравятся порванные куски продуктов, как бы они не были разложены на тарелке.

.- Тарелки. Посуда, которая будет использоваться для расположения наших колбасных компонентов. Как правило, тарелка должна быть плоской, а её форма — круглой, но это зависит от личных предпочтений хозяйки;

Сочетание с другими продуктами

Не все продукты могут сочетаться между собой, поэтому необходимо быть внимательным к их подбору. Например:

- Мясные элементы. Это может быть шинка, ветчина и прочие мясные изделия, которые без особой тяжести поддаются обработке заточенным ножом.

- Сыр. Данный ингредиент занимает первую и самую важную позицию в списке, потому что практически на каждом столе, где есть колбаса, там встречаются сырные изделия.

- Цветные овощи. К ним относятся огурцы, помидоры "Черри", оливки и другие овощи разного цвета. Их подача разнообразит украшение тарелки.

Оформление тарелок с колбасой

Конкретно установленных правил сервировки колбасы не существует. Любое оформление тарелок с мясным содержимым прямо пропорционально зависит от объема фантазии хозяйки, украшающей праздничный стол. Однако, мы приготовили несколько советов, чтобы направить вас на создание красивого стола.

- Колбаса с сыром. Для оригинальности выбирают сыр с большими дырками, которые впоследствии можно заполнить небольшим объемом зелени, оливками, либо другими желаемыми продуктами маленького размера;.

- Варёная колбаса. При добавлении варёной колбасы, её можно очень тонко нарезать и скрутить в небольшие трубочки, разложив их по внешнему радиусу тарелки. Предварительно, в них часто вставляют небольшие "букеты" полезной для здоровья зелени.

- Толщина нарезок колбасы должна соответствовать приблизительно 1 мм. толщины. Благодаря такой толщине, нарезанными кусочками будет легко манипулировать, и при этом гостям удобно брать готовый продукт.

- Оформление разнообразных фигур с помощью нарезанных ломтиков колбасы, ветчины и прочих мясных продуктов с использованием зубочисток. Если всё тонко нарезать, можно легко извивать нарезкой, и, следовательно, создавать фантастические фигуры, руководствуясь своей фантазией. Так, можно создать фигуры бабочки, формы цветов и так далее.

- Подстилкой под вырезку могут служить большие листья зелёного салата, которые, в конце концов, так же можно принять в пищу, обогащая организм полезными витаминами.

- Любая нарезка не может быть испорчена минимальным, традиционным набором зелени.

Существуют сотни разнообразных способов сервировки колбасы, учитывая различные комбинации и манипулирование продуктами. Так, можно использовать, например, помидоры, вырезая из них фигуры цветов, добавляя в нарезки.

Не старайтесь копировать оформление с картинок или инструкций, руководствуйтесь своим воображением, и у вас обязательно получится впечатлить своих гостей.

Серия сообщений "кулинарные советы/хитрости":
Часть 1 - Искусство карвинга
Часть 2 - Кулинарные секреты про тесто
...
Часть 44 - Советы, как хранить свеклу в домашних условиях (+ рецепт салата)
Часть 45 - Советы, чем заменить яйца в выпечке
Часть 46 - Советы по сервировке и украшению тарелки колбасой