Как засолить Красную Рыбу вкуснее чем в магазине
21-11-2018 11:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Как засолить Красную Рыбу вкуснее чем в магазине
Свежую или размороженную рыбу чистим от шелухи, вынимаем кости и срезаем плавники. Хорошо обсушиваем полотенцем убирая лишнюю влагу.
Смешиваем соль с сахаром и натираем рыбу со всех сторон.
Укладываем рыбное филе в посуду, накрываем пищевой пленкой и устанавливаем сверху пресс. Я использовала бутылку с водой.
Через 12 часов переверните рыбу и слейте жидкость если она есть на дне. Еще через 12 часов рыба готова.
Можно сразу использовать или хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозильной камере месяц.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/13762851/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение
Как засолить Красную Рыбу вкуснее чем в магазине
Самостоятельно засолить красную рыбу совсем просто и получится даже вкуснее магазинной. Подойдет любая рыба семейства лососевых -
Короткое видео с рецептом, всего две минуты:
Нам понадобится:
-
Кета (рыба без костей и плавников) - 1кг. - Соль - 3 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Свежую или размороженную рыбу чистим от шелухи, вынимаем кости и срезаем плавники. Хорошо обсушиваем полотенцем убирая лишнюю влагу.
Смешиваем соль с сахаром и натираем рыбу со всех сторон.
Укладываем рыбное филе в посуду, накрываем пищевой пленкой и устанавливаем сверху пресс. Я использовала бутылку с водой.
Через 12 часов переверните рыбу и слейте жидкость если она есть на дне. Еще через 12 часов рыба готова.
Можно сразу использовать или хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозильной камере месяц.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/13762851/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как засолить Красную Рыбу вкуснее чем в магазине | ytenoc75 - Дневник ytenoc75 |
Лента друзей ytenoc75
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»