Все с детства помнят вкус хрустящего, сладкого и вкусного лакомства – хворост. Его мамы и бабушки готовили к чаю целыми тазами, потом его ещё долго ели, радуясь приятному вкусу. Сейчас, конечно, можно просто накупить горы печенья и пряников, но они какие-то «промышленные», нет в них того уюута и тепла, которое есть в домашней выпечке, в том числе и в хворосте. Как же приятно посидеть с друзьями за чашкой чая, похрустеть хворостом и повспоминать былое, обсудить новости и поделиться мечтами и надеждами! От одного названия текут слюнки, и хочется все бросить и бежать готовить это вкусное лакомство.
Конечно же, рецептов хвороста существует огромное количество, и готовить можно, так как умеешь и знаешь. Я готовлю по этому рецепту:
2 яйца, 100 г.молока, 2 ст.л. сметаны, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. водки, 400 г.муки.
Всё перемешать, дальше это густое тесто тонко раскатываем, примерно на 3-4 миллиметра. Вырезаем заготовочки и жарим во фритюре.
Сверху готовый хворост посыпаем сахарной пудрой, в которую можно подсыпать немного ванилина.
[700x525]