Ингредиенты:

- 80 г сахара.

- 250 г масла сливочного.

- 500 г консервированных персиков.

- 4 яйца.

- 350 г муки.

- 1 б. сгущенки.

- 5 г разрыхлителя.

Рецепт приготовления:

Чтоб приготовить пирожные «Глазунья» нужно, муку перемешать с разрыхлителем.

Желтки от белков отделить и с сахаром растереть.

Охлажденные белки в пену взбить.

В муку с разрыхлителем желтки с сахаром добавить, перемешать, влить взбитые белки  и тщательно вымесить.

Вылить тесто на противень маслом смазанный и в разогретой духовке до 180С выпекать до готовности, 15-20 минут.

Готовый бисквитный корж остудить, и вырезать из него кружочки, с помощью стакана.

Размягченное масло взбить со сгущенкой.

Каждый бисквитный кружочек смазать кремом и в центр положить половинку персика.

Подавать пирожные «Глазунья» к чаю, кофе или компоту.