РЕЦЕПТ ПОСТНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

http://vkusno-gotovim.com/postnie_bluda/testo/1705...stnogo-drozhzhevogo-testa.html 

Ингредиенты

*1 кг муки,
*2 стакана теплой воды,
*3/4 стакана растительного масла,
*40 г дрожжей,
*2 ст. ложки сахара (для сладких пирогов количество сахара нужно увеличить и добавить 1 пакетик ванильного сахара),
*1 ч ложка соли.

Рецепт приготовления

Дрожжи растворить в 1/2 стакана теплой воды. Масса увеличится в объеме.

В большую миску насыпать половину порции муки, посолить, добавить сахар, растительное масло, все хорошо перемешать.

Вылить растворенные дрожжи и остальную воду.
 Все хорошо перемешать, добавить оставшуюся муку и хорошо вымесить тесто. Количество добавляемой муки может колебаться от 400 до 500 г - это зависит от того, что мы можем не всегда точно добавить нужное количество воды. Поэтому, нужно добавить сначала 400 г муки и если тесто будет жидковатое постепенно добавлять оставшеюся муку. В моем примере мне понадобилось ровно 500+500 г муки. Тесто должно отставать от рук.
 Поставить его в теплое место. Тесто будет готово, когда его объем увеличится вдвое.
 
 Количество продуктов можно увеличивать или уменьшать, сохраняя при этом пропорцию.