Картофельные колобки с зажаркой из грибов

  [400x268]

 

  [400x268]

Ингредиенты:
4 картофелины,
100 г свежих шампиньонов,
1 яйцо,
50 г муки,
1 морковь,
1 луковица,
растительное масло,
соль по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистить и порезать небольшими ломтиками.  [400x268]

Отварить, размять и остудить.  [400x268]

Добавить яйцо, муку и посолить  [400x268].

Скатать шарики.  [400x268]

Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты  [400x268].

Мелко нашинкованную луковицу и ломтиками порезанные грибы обжарить на растительном масле 3-5 минут  [400x268].

Добавить тертую морковь и посолить  [400x268].

Выложить колобки в глубокую тарелку и сверху выложить грибную зажарку. Посыпать мелко нарубленной петрушкой. Подавать горячими и со сметаной.  [400x268]

Приятного аппетита!
 

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/dishes/veg/2012-01-23kolobki/

«Кулинарный Эдем»