ТЕФТЕЛИ ИЗ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
200 г гречневой крупы,
100 г шампиньонов,
4 ст. ложки томатной пасты,
4 ст. ложки муки,
1 луковица,
растительное масло,
зелень петрушки,
соль перец по вкусу.

Приготовление:
Гречку сварить до готовности и немного посолить.

Лук мелко нашинковать и обжарить с грибами на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты.

Гречку и грибы с луком пропустить через мясорубку. Массу посолить и поперчить.

Добавить 2 столовых ложки муки и сформировать тефтельки.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Томатную пасту немного развести водой. Посолить.

Выложить тефтели и томить на среднем огне еще 5 минут.

Выложить на тарелку и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Источник: http://www.kedem.ru/recipe/dishes/veg/2012-02-27tefteli/

«Кулинарный Эдем»