Рисовая лапша с морепродуктами

«Когда я познакомилась со своим  мужем, то он не умел готовить вообще. Он не только умел готовить, но  даже не хотел этого делать.  Но спустя 8 лет я могу похвастаться своим мужем. Самый вкусный соус готовит мой муж, запеченная рыба с сыром, или картофель по-селянки с ребрами, зразы с грибами все это делает мой муж. Но недавно он удивил нас очень вкусным и простым блюдом. Это рисовая лапша с морепродуктами. В приготовлении этого блюда принимает участие вся наша семья. Все вместе на выходных с утра мы идем в маркет и покупаем необходимые продукты. Потом дома мой муж с дочерью закрываются на кухне и готовят маме сюрприз. С кухни доносятся только ароматы. После чего мы садимся всей семьей за круглый стол и ужинаем. Ведь мы так редко проводим вместе время», - написала в своем письме в редакцию Ирина Григорова из г. Сумы.

Как готовить

1. Рисовую лапшу заливаем 750 мл кипящей воды, накрываем крышкой, оставляем на 10 мин. Затем отбрасываем на сито, даем стечь воде. 

2. Лук, морковь очищаем, промываем. Морковь и лук нарезаем кубиками. 

3. 1 зубчик чеснока пропускаем через пресс, другой - мелко нарезаем.

4. Для приготовления соуса: смешиваем соевый соус, зелень петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, лимонный сок.

5. Разогреваем сковороду с маслом на сильном огне, выкладываем чеснок, нарезанный дольками, и жарим 1 мин. Добавляем лук и жарим 2 минуты, постоянно помешивая. Выкладываем морковь, нарезанную кубиками, и жарим 2 мин. Затем выкладываем морепродукты, постоянно помешивая, жарим 3 мин. Добавляем лапшу, приправляем солью, хорошо перемешиваем и готовим 2 минуты.

6. Готовое блюдо выкладываем на блюдо, поливаем соусом, перемешиваем и сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Рисовая лапша - 200 г

Лук репчатый - 1шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соевый соус -1 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.

Морепродукты (креветки, осьминог, мидии, кальмар) - 400 г

Соль, перец - по вкусу

Зелень – по вкусу