Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Салатик с баклажанами.

Это лично мой рецепт,который от души советую. Готовила осенью, получилось очень вкусно. Кушать можно как закуску, а так же добавляю для вкуса когда тушу капусту, картошку, курочку в духовке.
[640x480]
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ. -Баклажаны-3 кг.
-Грибы любые-1 кг.
-Перец болг.-3 кг.
-Соль-6ст.л.
-Сахар-5 ст.л.
-Масло раст.-1ст.
-Уксус 9%-1 ст.
-Томатная паста-1л.
-Вода-2 л.
-Чеснок и перец по вкусу(я сюда кладу много чеснока,очень вкусно).
Баклажаны режем кубиками 2 на 2,перец болг. соломкой, грибы половинками.
Томатный сок,соль,сахар довести до кипения, добавить масло,баклажаны и варить 10 мин., затем болгарский перец, грибочки,чеснок и варить 30 мин.,за 5 мин. до выключения добавить уксус. Закатать в стерилизованные банки.