[показать]

Ингредиенты:

 

Для теста:

0,4 л молока

4 яйца

0,35 кг муки

по 0,15 кг сыров пармезан и брынзы

2 столов.ложки паниров. сухарей                  

головка репчат. лука

свежая петрушка

2 чайн. ложки разрыхлителя

по 2 столов. ложки орешков кедра и сушен. помидоров

полчайной ложки тимьяна

по 1 чайн. ложке сахара и соли

2,5 столов. ложки оливков. масла

щепотка мускат. ореха

перец молот. по вкусу.

 

Для фаршированных помидоров: 

2 столов. ложки панировочных сухарей

7 мелких томатов

несколько веточек петрушки

3 зубчика чеснока

1 столов. ложка тимьяна

2 столов. ложки оливков. масла

свежий розмарин

перец и соль по вкусу. 

 

Способ приготовления:

1) Перемешайте размельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, оливковое масло и сухари, добавьте соль и перец.

 

2) Подготовьте помидоры – разрежьте их пополам, выньте все изнутри. Нафаршируйте их.

 

3) Сделайте тесто: взбейте яйца с молоком, добавьте соль, сахар и оливковое масло, всыпьте муку с разрыхлителем, вымесите.

 

4) Добавьте в тесто порезанный кольцами и обжаренный на масле лук, туда же кедровые орешки, мелко покрошенную брынзу, тертый сыр пармезан, нарезанную петрушку, мускатный орех, сушеные томаты и листочки тимьяна. Перемешайте все.

 

5) Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями. Туда вылейте тесто, сверху положите фаршированные помидоры. Выпекайте 50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

истотчник 

                                                         для вас do-it-yourself-best.net