[показать]

Ингредиенты:

 

 

120 г свеклы

60 г квашеной капусты

15 г белых сушеных грибов

30 г лука репчатого                      

15 г моркови

5 г муки

25 г масла растительного

25 г томата-пасты

перец горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки по вкусу

 

Способ приготовления: Хорошо промытые сушеные грибы отварить до мягкости. Нашинкованные соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свеклу спассеровать, в конце пассерования добавить муку. Готовые овощи залить грибным бульоном, добавить томат-пасту, перец горошком и лавровый лист. Грибы порезать, обжарить в растительном масле, положить в борщ и варить все вместе 30 мин. Перед подачей подкрасить борщ тертой вареной свеклой и довести до кипения. При подаче посыпать зеленью петрушки.

 

                                                             для вас do-it-yourself-best.net