закусочный кабачковый торт

[показать]

Как приготовить закусочный кабачковый торт?

Необходимые продукты

Два средних кабачка
Два яйца
  муки
0,5 ч.лож. соды
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания.

Для первой начинки

200 грамм творога
250 300 грамм брынзы
100 грамм сметаны
Две три дольки чеснока
Перец и соль по вкусу

Для второй начинки

150 грамм сыра
Две столовых ложки майонеза
Столовая ложка кетчупа

 Для третьей начинки

100-150 гр. майонеза

1небольшой пучок укропа

2-3 зуб.чеснока

Приготовление

 Кабачки натереть на крупной терке.Вбить в них яйца, добавить соду, соль, перец и все тщательно перемешать.  Всыпать муку, столько, чтобы можно было сформировать блинчики ( у меня получается кабачковая масса,как сметана). Если получилась густая масса, развести ее молоком.
В сковородку налить немного растительного масла, разогреть и выложить  тесто. Равномерно распределить его по сковородке, поджарить до румяного цвета, аккуратно перевернуть и поджарить вторую сторону. Так выпечь все блинчики. Начинку можете выбрать любую.

Для первой начинки растереть творог и брынзу до однородной массы, добавить измельченный чеснок, перец и сметану. Перемешать, посолить если нужно.

Для второй начинки натереть сыр на крупной терке, смешать с майонезом и кетчупом.

Третья начинка простая, чеснок и укроп измельчить, тщательно перемешать.

Собираем торт. Накрыть торт пищевой пленкой и поставить на два три часа в холодильник чтобы слои хорошо пропитались. Украсить можно зеленью укропа, петрушкой и помидорами.

[показать]