1 курица весом около 1,7 кг

4 толстых ломтика батона

150 мл молока

2 яйца

                                           

соль и перец по вкусу

панировочные сухари 

Для начинки: 

150 г лисичек

1 вареное яйцо

2 ст.л. нарубленных оливок без косточки

по маленькому пучку петрушки и укропа

1 маленькая луковица

соль и перец по вкусу 

 

С курицы срезаем все мясо, перемалываем в фарш. Грибы моем, мелко режем и обжариваем на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности.Мелко рубим яйцо, смешиваем его с оливками, нарубленной зеленью и грибами. Досаливаем по вкусу.С батона срезаем корку, ломаем на кусочки и заливаем молоком. Отжимаем, кладем в фарш, туда же вбиваем яйца. Солим-перчим, вымешиваем до однородности.Берем в руку кусок фарша, расплюскиваем. На середину кладем пару чайных ложек начинки, закрываем фаршем. Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле на умеренном огне до готовности.

источник

                                   для вас do-it-yourself-best.net