капуста белокочанная - 10 листьев
морковь - пять штук.
чеснок - 2 зубчика
перец красный молотый, соль по вкусу
вода - 1 л
соль - одна столовая ложка
Капустные листья опустим в кипящую подсоленную воду на 5 минут, дальше откинем на дуршлаг и охладим.
Морковь натрем на терке, смешаем с измельченным чесноком, солью и перцем, заверните в капустные листья, уложим в глубокую посуду, зальем рассолом. Сверху положим груз. Через двое суток закуска готова.
Подаем, приправив майонезом, как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.