Продукты:

яйцо – 1 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
сливочное масло – 100 г;
мед натуральный – 2 ст. ложки;
ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
молотая корица – 2 ч. ложки;
молотый имбирь – 0,5 ч. ложки;
мука – 1 стакан;
1 белок для украшения подковок.

Приготовление:

Сначала смешать первых пять ингредиентов из списка продуктов. Яйцо взбить с сахаром, добавить ванильный экстракт, растопленное сливочное масло, мёд.
Массу тщательно перемешать, а лучше всего взбить, чтобы мед полностью растворился.

Теперь приступим к смешиванию сухих ингредиентов. В отдельную емкость всыпать муку (просеять) корицу, имбирь молотый. Все смешать. Муку не стоит всыпать в смесь сразу всю, лучше при необходимости досыпать ее потом в тесто.

Соединить обе смеси - жидкую и сухую.

Перемешать, тесто должно легко собраться в шар, который необходимо поместить в холодильник на часик-другой.

По прошествии необходимого времени достать тесто и, оторвав кусочек, скатать его ладонями в виде колбаски.

Затем колбаску изогнуть в форме подковки, чуть придавить ладонью, чтобы подковка стала более плоской. Если собираетесь использовать печенье в качестве украшения на новогоднюю ёлку, сделать дырочку при помощи детской трубочки от сока.

Таким же образом сделать остальные подковки, их размер зависит от вашего желания. Выложить готовые изделия на присыпанный мукой противень и отправить в холод еще минуток на 10-15.

Выпекать в духовке 10 минут. Для украшения взбить белок со щепоткой соли и ложкой сахара.

Если хотите нанести украшения разных цветов, можно подкрасить белок пищевыми красителями.

Поместить его в полиэтиленовый пакет, отрезать уголок и нанести на подковки украшения произвольной формы. Отправить в духовку еще на 3-5 минут.

автор: Елена Селюн