Этот кексик очень ароматный, нежный и вкусный.
И может украсить праздничный стол.
Полтора стакана просеянной муки смешать с 10 гр разрыхлителя,
1 яйцо взбить с 120 гр сахара до пышности, добавить 100гр мягкого маргарина.
50 мл растит. масла, 3 ст.л. густой сметаны, 2 ст.л. цедры апельсина или мандарина.
Дно формы для кекса с дыркой смазать и положить вырезанную кольцом пекарскую бумагу, на неё выложить кружки мандаринов или апельсина, обваленные в сахаре.​Соединить яичную смесь и муку. Добавить в тесто 1 порезанное соломкой яблоко с корицей и горсть изюма. Выложить тесто на дольки фруктов, выпекать при 200 гр примерно 35-40 минут, до сухой лучинки.
Приготовить желе из пакетика по инструкции, вместо воды добавив сок.
Остывший кекс залить апельсиновым желе.​
Приятного чаепития!​
[700x525]