Для приготовления овощной закуски с грибами вам потребуется: капуста, морковь, лук, помидоры, грибы, 1 стакан растительного масла, 3 столовые ложки крупной соли, 6 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек уксуса. Все овощи берем по 1 кг.

Приготовление:

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, помидоры кубиками, грибы закипятить, снять пену, бульон слить.

Всё перемешать, добавить 1 стакан растительного масла, 3 столовые ложки крупной соли, 6 столовых ложек сахара. Варить 1 час 30 мин, периодически помешивая. За 10 мин до готовности влить 5 столовых ложек уксуса. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!