[показать]

 ИНГРЕДИЕНТЫ

5 кг сладкого красного перца,

250 г очищенного чеснока,

1ст. подс.масла,

1 ст. обычного уксуса(можно например 6%, я употребляю яблочный уксус), 

1 ст. л. тмина,

1 ч. л. кориандра,

1 ч. л. хмели-сунели,

1 пучок укропа,

1 пучок кинзы, 

соль по вкусу, и еще

0,5 кг томатную пасту, (это по рецепту, но я добавляю 3/4 банки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сладкий перец перекрутить на мясорубке, выложить в кастрюлю и поставить на огонь, добавить масло, уксус, соль, варить  до загустения. За 30 минут до окончания варки добавить прокрученный чеснок и измельченный зелень, перемешать, а за 15 мнут до окончания варки добавить спецы и томатную пасту. Доварить и разложить в подготовленные стерильные баночки, закатать.
Из данного количества продуктов выходит приблизительно 14-16 0,5 л баночек, зависит от времени варки, то ест от желательной густоты .
Приятного аппетита!!!