[700x525]

Баклажаны помыть и порезать кружочками. Посолить и подождать 20 минут. Промыть холодной водой и просушить. Обжарить на гхи или растительном масле со специями (гарам масала).Переложить на протвень, сверху накрыть кружочками помидора, посолить чёрной или обычной солью, поперчить чёрным перцем и посыпать асафетидой. Укрыть ломтиками сыра (можно и натереть сыр, но нам понравилось больше с ломтиками [показать]).

Отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 С.