• Авторизация
Дневник malfrida1473 Лента друзей - Дневник - Полная версия


***Острая закуска из кабачков*** 22-07-2012 00:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение

***Острая закуска из кабачков***



[85x]

Домашние заготовки и консервация – это совсем не сложно, но удивительно полезно и чрезвычайно вкусно!...
Обажаю делать заготовки, которые упрощают готовку в зимний период.


Ингредиенты, используемые в рецепте:

Кабачки чищенные и резанные - 3 кг

4 болгарских перца

2 головки чеснока

400 г томатной пасты

200 г подсолнечного масла

4 луковицы

600 г моркови

200 г сахара

200 г 5% уксуса

1 ст.л. соли.

Инструкции по приготовлению:


Кабачок почистить и порезать соломкой. Болгарский перец полукольцами. Перец чили мелко порубить. Чеснок порезать. Все смешать.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Обжарить все на сковороде. Дать остыть и добавить к овощному рагу.

Развести водой 400 г томатной пасты до литра и залить кабачки.Все смешать с кабачками, добавить сахар, столовую ложку с горкой соли и тушить до тех пор, пока кабачки не станут мягкими. По времени это приблизительно 20-30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 200 г 5% уксуса. Все разложить по банкам, закатать и дать медленно остыть под одеялом.

Примечание:

Закуска получилась сладковато острая. Очень вкусная!


http://www.cookingclub.ru/personal/5/1678/0/12038
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ***Острая закуска из кабачков*** | malfrida1473 - Дневник malfrida1473 | Лента друзей malfrida1473 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»