Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Вареники с картошкой
http://receptpoisk.ru/recept/2070
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с 500 гр
Яйцо куриное 1 шт
Соль поваренная по вкусу
Лук репчатый 2 шт
Картофель 5 шт
Масло сливочное несоленое 50 гр
Приготовление рецепта:
Хорошенько просеиваем муку.
Делаем в горке углубление, всыпаем соль и вбиваем яйцо.
Вливаем воду и замешиваем достаточно крутое тесто.
Оставляем его отдохнуть, пока готовим начинку.
Картофель чистим и отвариваем.
Одну луковицу режем мелкими кубиками.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Картофель разминаем, добавляем обжаренный лук, сливочное масло, соль, перец.
Хорошенько перемешиваем.
Тесто раскатываем в тонкую лепешку, с помощью формочки (или стакана) вырезаем кружочки одинакового диаметра.
Раскладываем на середину каждой лепешки начинку и защипываем края косичкой.
Отвариваем вареники и подаем с майонезом, кетчупом, любимым соусом или с хорошо обжаренным луком и сметаной.