А Р А Х И С.
 [529x319]
Арахис — однолетнее травянистое растение 25-35 см высотой, принадлежит к семейству бобовых. Широко культивируется как масличная культура в некоторых странах (Индия, Китай, США и многие страны Африки). Цветки появляются в мае — июне. Плод — подземный боб, удлиненно-цилиндрический, покрытый сетчатой оболочкой.
Плоды содержит 1-3 семя, которые покрыты тонкой красно-коричневой оболочкой. Арахис цветет с июня-июля до осени. Плоды созревают в сентябре-октябре. Бобы арахиса съедобные и содержат в себе масла (43 - 65%), белки (24-35%), углеводы (15-20%) и витамин B1. Из арахиса изготавливают очень ценное пищевое масло, которое применяют в кондитерской и маргариновой промышленности.
Арахис – очень сытный продукт, а полезные свойства арахиса помогают в лечении язвенной болезни, гастритов и многих других заболеваний.
 [500x329]
Целебные свойства арахиса
Арахисом называют растение из семейства Бобовых и его одноименные плоды. Родиной арахиса признана Южная Америка – здесь начитывается порядка 70 сортов этого растения. В наши дни арахис считается ценным продуктом и культивируется во многих с теплым климатом, а именно во Франции, Испании, Италии США, странах Южной Азии, Африки и Южной Америки.
Арахис широко используют в пищевой и кондитерской промышленности. Его орешки едят в сыром и поджаренном виде, делают из них пасты, кремы и кондитерские изделия. Во многих странах основной объем собранного урожая арахиса перерабатывается на масло, которое не уступает по своим качествам оливковому. Лучшие сорта масла используют в приготовлении рыбных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, маргарина и для изготовления лечебных препаратов. А из масла низших сортов делают мыло.
Кроме того, арахис используют в химической промышленности: производстве искусственной шерсти, пластмасс, клея и т.д.
Польза арахиса. Чем полезен арахис?
Состав арахиса изобилует антиоксидантами, поэтому он является безотказным средством для профилактики сердечных заболеваний, возникновения злокачественных опухолей и раннего старения организма. Таким образом, по силе антиоксидантного воздействия этот орех ничем не уступает землянике и ежевике, а уступает только гранату.
Кроме того, в арахисе содержится много протеинов, поэтому он имеет свойства быстро погашать чувство голода и повсеместно включается в состав различных диет для похудения. Вместе с тем, белки, содержащиеся в арахисе, характеризуются идеальным соотношением незаменимых и заменимых аминокислот, поэтому арахис отлично усваивается организмом.
Вместе с тем арахис обладает сильным желчегонным действием и показан при гастритах и язвенной болезни. Целители используют его для нормализации процессов кроветворения, улучшения внимания, слуха и памяти, а также для улучшения половых функций. А небольшие порции арахиса врачи рекомендуют при тяжелых болезнях и сильном истощении.
 [200x]
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
