[показать]

Однако, это будет не традиционное блюдо, а приготовленное из двух видов теста. Каких? Вы узнаете в процессе приготовления. Итак, приступаем:

Ингредиенты для первого вида теста:

• Сметана — 220 гр.
• Мука — 220 гр.
• Разрыхлитель — 5гр.

Второй вид теста:

• Мягкое сливочное масло — 215 гр.
• Мука — 220 гр.
• Разрыхлитель = 5гр.

В качестве начинки отлично подойдет:
- густой джем из ягод,
- курага,
- изюм,
- любые орехи,
- шоколад

Для обсыпки готовых рогаликов приготовьте сахарную пудру.

Приготовление:

Мы будем готовить рогалики с ягодным джемом. Скажу сразу — приготовление теста совсем не хлопотное, как в первом, так и во втором варианте.

1. Для первого вида теста  смешаем  просеянную муку и разрыхлитель, добавим сметану и замесим тесто.
2. Для второго вида теста проделаем все то же самое, только вместо сметаны добавим мягкое масло.
3. Ловкими движениями рук скатаем каждый вид теста в шарик и выложим на стол, присыпав рабочую поверхность мукой. Раскатаем каждый шарик в пласт толщиной не более 15 мм. Соединим оба пласта, выложив второй вид теста поверх первого.

[480x320]      4.  Далее, раскатаем эти два пласта теста в лист толщиной 10 мм и сложим конвертиком. Еще раз раскатаем в пласт. Проделаем данную операцию еще дважды.

[480x270]     5.  Готовое тесто сложим конвертом, завернем в полиэтиленовый пакет или в пленку, и уберем в холодильник на полчаса.

[480x292]     6.   Включим духовку и установим в ней температуру на уровне 210 градусов.

[480x320]     8.  Чуть отступив от основания треугольника положим начинку, и свернем треугольник в виде рогалика.

[480x320]     9.  Дно противня застелем пищевой бумагой, разложим рогалики, и отправим в духовой шкаф. Выпекаем рогалики до появления золотистого оттенка.

[480x297]

Готовые рогалики выложим на красивое блюдо или поднос, и обильно присыпем сахарной пудрой. Вкусного Вам чаепития!

Источник