************************************************
Рыба горячего копчения по-домашнему (в сковороде)


Рыбу солим,перчим как нравится.Пусть просолится минут 20-30.
Делаем коптильню.Для неё нам нужна толстостенная сковородка,кусок фольги и смесь для копчения.
2-3 столовых ложки риса
2-3 столовых ложки черного чая
1-2 столовых ложки сахара
щепотка корицы
3 штуки гвоздики
5 штук можжевеловых ягод
3 штуки душистого перца

В принципе,пряности и приправы могут быть по вкусу.Берем фольгу