Изюмная закваска
08-01-2013 13:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
- пол стакана (мелко измельчённого) изюма из чёрного винограда с косточками
- 1.5-2 ч л сахара или мёда + 1 стакан тёплой воды
- 200 гр муки
Всё хорошо размешать и накрыв плотно крышкой поставить в тепло. Через сутки - двое закваска готова.
На 500-550 гр муки нужно взять 0.5-1 стакан закваски.
Каждый раз оставлять несколько столовых ложек для изготовления новой закваски.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
- пол стакана (мелко измельчённого) изюма из чёрного винограда с косточками
- 1.5-2 ч л сахара или мёда + 1 стакан тёплой воды
- 200 гр муки
Всё хорошо размешать и накрыв плотно крышкой поставить в тепло. Через сутки - двое закваска готова.
На 500-550 гр муки нужно взять 0.5-1 стакан закваски.
Каждый раз оставлять несколько столовых ложек для изготовления новой закваски.
Комментарии (2):
спасибо, интересно! должно классно получиться! а ты сама пробовала печь на этой закваске?
Лариса
Лариса
Kosareva_Liudmilf
11-07-2014-23:36
удалить
Я свою закваску сделала 1 июня 2014г. Хлеб, и вся выпечка на ней просто отличная. Провела эксперимент, высушила часть со ржаной мукой, часть с пшеничной, и часть хранила в холодильнике. Сухую еще не пользовала, она хранится годами, а на той, что с холодильника сегодня завела хлеб, завтра с утра буду печь, но уже поднялось тесто.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Изюмная закваска | isipaka - Дневник isipaka |
Лента друзей isipaka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»