Эльзасский яблочный пирог
18-11-2011 20:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Эльзасский яблочный пирог
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Эльзасский яблочный пирог
АВТОР ElenaU / Овсиенко Елена Юрьевна
Категория: Пироги, блины, печенье, булочки и пр.
Источник: смак.тв
Описание: Готовиться очень быстро,имеет яблочный - преяблочный очень свежий вкус.
Пошаговые фото приготовления:
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: | |
| Тесто: 130 г сливочного масла 130 г сахара 1 яйцо 250 г муки 3 крупных яблока (можно и больше) Заливка: 550 г яблочного вина (как кормящая мама я брала яблочный кисло-сладкий сок) 250 г сахара (сок слаще вина, поэтому сахара взяла 150 г.) 2 пакетика порошка для пудинга (взяла 4 ст. ложки с горой крахмала) |
Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, тщательно размешать, добавить муку и замесить тесто. Тесто получается очень масляным. Готовое тесто распределить руками по дну разъемной формы, поставить в холодильник на 30 мин. 3 крупных яблока очистить от кожуры и серединки, нарезать крупными кусками. Залить подкисленной водой (пол. чайной ложки лимонной кислоты на 500 мл воды) Яблочное вино (сок) поместить в кастрюльку, всыпать сахар и при минимальном нагреве уваривать 20 минут. Крахмал развести небольшим количеством вина(сока) и влить в сироп. Крахмал подливайте не спеша по чуть-чуть, проверяя густоту. Должен получиться очень густой кисель, но что бы ложка не стояла. У меня использовался не весь крахмал. Достать из холодильника форму с тестом, с яблок слить воду. Выложить яблоки на тесто, распределить, что бы лежали равномерно и залить горячей заливкой. Выпекать полтора часа при 160 град. Достать из духовки, остудить и держать в холодильнике еще примерно шесть часов. |
http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/1813
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Эльзасский яблочный пирог | isipaka - Дневник isipaka |
Лента друзей isipaka
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»