Ингредиенты:
4 кг свеклы,
1,5 кг спелых помидор,
0,5 кг лука,
0,5 кг красного перца,
200 гр. чеснока,
200 гр. сахара,
200 гр. 6% уксуса,
400 мл растительного масла,
2 ст. л. соли.                                          

Способ приготовления:
Нарежьте свеклу, лук и перец соломкой. Пропустите помидоры через терку. Чеснок выдавить через пресс.
Залейте масло в казан и обжарьте лук, добавьте сахар, соль, чеснок, затем влейте помидоры. Далее сверху выложить оставшиеся ингредиенты и уксус. Варить около часа, переложить в стерилизованные банки.