[показать]

2.5 стакана муки, 250 гр маргарина, 1 и1/4 стакана сметаны, 1 ст ложка водки

Муку порубить с маргарином. Влить сметану и водку.Положить на холод на 1 час. Получается 7 коржей и выпекать при t=220°С.

Крем

1 л молока, 1 ст. сахара довести до кипения .Отдельно 2 желтка ,1 ст.л. воды , 1 ст. муки хорошо перемешать. Все смешать.

Крем для наполеона 2

1700 молока, 6 желтков и 1 яйцо, 5 стол л. муки , 1ст сахара,50-100грамм масла, ванилин
Взбить 1 стакан молока, желтки, яйцо и муку, отдельно довести до кипения остальное молоко с сахаром и ванилином, ввести первую смесь помешивая, чуть проварить добавить масло. Крем получается густой.