Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение
Кекс Ореховый по ГОСТу (с орехами Кешью)
Понадобится:
190г муки 125г сахара
110г масла или маргарина
два яйца
50г кешью (сырые)
капля ванильной эссенции или ванилин на кончике ножа или половина ч.л. ванильного сахара из пакетика
1\4 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
Итак, орехи кешью (50г) порубить.
[600x400]
125г сахара и 110г масла взбить до значительного посветления (минут 5-7).
[600x400]
Добавить два яйца и взбивать до загустения и получения кремообразной массы.
[600x405]
Добавить ванилин на кончике ножа, рубленые орехи, разрыхлитель (четверть чайной ложки) и муку просеянную (190г).
Размешать миксером на низкой скорости.
[600x400]
Тщательно, до получения гладкой массы с кусочками орехов.
[600x400]
Переложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (для этого кекса она квадратная).
[600x400]
Печь при 160-170С не меньше часа (около 1.20), готовность кекса проверить проткнув его деревянной зубочисткой: если зубочистка сухая - кекс готов
[600x400]
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.