Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Лазанья (тесто варить не надо)

[показать]
Предлагаю вам мой вариант приготовления теста для лазаньи:
200 г муки


2 маленьких яйца


3 стол.л. сухого белого вина


1/4 чайн.л.соли



[показать]


Из этих продуктов замешиваем тесто


[показать]


и оставляем под пакетом на 1 час





В качестве начинки я предлагаю использовать


- вареный горошек и морковку


- куриное мясо



- жареные грибы с луком


[показать]

И конечно же соус Бешамель:
100 г муки
100 г сливочного масла
мускатный орех, соль, белый перец, душистый перец
1 л молока
[показать]
После того как прошел час и тесто "отлежалось" начинаем раскатывать пластинки.
Я не стремлюсь к определенной форме листов - главное чтобы они были очень-очень тоненькими.
[показать]
[показать]
[показать]
Раскатаные листы пересыпаем мукой и не даем слипнуться между собой
[показать]
Когда все тесто раскатано начинается самая приятная часть процесса:
на дно формы кладем несколько кусочков сливочного масла, выкладываем листы
[показать]
затем начинку и соус
[показать]
[показать]
на последний слой начинки выкладываем листы и заливаем соусом
[показать]
Ставим в духовку (200 градусов) на 1 час.
Через час - вуаля
[показать]
http://forum.say7.info