[560x420]

[560x420]

Ингредиенты:

• 220 г сливочного масла;
• полтора стакана муки (стакан 200г);
• полстакана сахарной пудры;
• 1/3 стакана крахмала;
• ванильный сахар по желанию.

Ещё понадобится кондитерский шприц с широкой насадкой и пергамент для выпечки.

Как приготовить нежное песочное печенье:

Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером с сахарной пудрой – на низкой скорости и желательно в глубокой миске, чтобы пудра не запорошила пол кухни.

[560x420]

Просеиваем муку, смешанную с крахмалом, и ещё аккуратно взбиваем.

[560x420]

Получается мягкое тесто.

[560x420]

Руками его не слепишь, но мы этого и не собираемся делать. Застилаем противень кондитерским пергаментом. Наполняем тестом кондитерский шприц и отсаживаем на противень печеньки – колечки, цветочки, звёздочки, смотря какие есть насадки.

[560x420]

Противень с печеньем ставим на 1 час в холодильник или в морозилку – если этого не сделать, а печь сразу, печенье растает и потеряет форму.

[560x747]

Выпекаем при 180С примерно 25 минут, до золотистого цвета.

[560x420]

Остужаем печенье на противне, аккуратно, так как оно крохкое, перемещаем на тарелку и устраиваем чаепитие с самым нежным песочным печеньем!                                       Источник