Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Пирожное «Рождественская Елочка»

[410x472]

На 6 порций

Ингредиенты на бисквит:

• 100 г молотого миндаля •

25 г муки • 25 г крахмала •

3 яйца • щепотка соли •

75 г сахара Ингредиенты на украшение: •

100 г белого шоколада •

100 г фисташек

Ингредиенты для "снега":

•3 ст. л. сахарной пудры

•1 ч. л. лимонного сока

Готовим:

Чтобы сделать ровные бисквиты, надо на пекарской бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать, и разрезать до середины, и сделать конус. По краям закрепить скрепками. Каждый конус положить в стакан вершиной вниз.

Бисквит:

Отделяем белки от желтков, и взбиваем белки со щепоткой соли, до устойчивой пены. Теперь продолжаем взбивать, постепенно добавляя сахар. После этого добавляем желтки. Отдельно смешайте молотый миндаль и муку, а потом аккуратно перемещайте с яичной смесью. Теперь заполняем конусы на половину тестом, и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Украшаем:

Растапливаем шоколад, измельчаем фисташки. Сначала обмазываем шоколадом бисквит, затем обваливаем в фисташках. Перемешиваем сахарную пудру и лимонный сок, и обмазываем этим верхушку. Сверху посыпать сахарной пудрой.