ХРУЩЕВСКОЕ ТЕСТО
50 гр дрожжей
1/2 ч.л.соли
1 стакан молока из холодильника.
2 ст.л.сахара
3,5 ст.муки
200 гр мягенького маргарина
По результатам своей практики я добавила к основному рецепту 1 яичко и заместо маргарина-150 мл рафинированного раст.масла.
Дрожжи перетереть с солью (они растают) , добавить стакан молока, масло, сахар и равномерно добавлять муку. Тесто должно быть не густым и томным (лучше позже перед разделкой припылить мукой), оно в процессе замеса стремительно начинает отлипать от рук. Положить в кастрюль либо миску (я кладу в целлофановый пакет) и… в холодильник на 4 часа, можно и подольше. Я делаю на ночь. Тесто — фантастика! Можно печь плюшки-булочки, пироги и пирожки со сладостной либо несладкой внутренностью,пиццу.Пробуйте, другого дрожжевого теста позже делать не будете НИКОГДА ! Испытано!!!

взято отсюда http://lojki-vilochki.ru/drozhzhevoe-testo-iz-xolodilnika/