Берем крепкие небольшие белые грибочки, если попадаются чуть крупнее основной массы, разрезаем пополам. Ножки отделяем, оставляя небольшой пенек.

Основную часть ножки я не мариную, она грубоватая, но в неурожайный год в ход идут и они. Обычно я